Poznaj grzyby

W Polsce występuje ponad 4,5 tys. grzybów. Już setki lat temu nasi przodkowie wykorzystywali niektóre gatunki grzybów jako istotny składnik wielu tradycyjnych polskich potraw. Ta piękna tradycja trwa do dziś. Należy jednak mieć świadomość, że nieznajomość grzybów może doprowadzić do poważnego uszczerbku na zdrowiu, a nawet śmierci.

Aby poprawić świadomość społeczną o zagrożeniu, jakie może stworzyć całkiem niewinnie wyglądający grzybek, Minister Zdrowia w załącznikach nr 1 i 2 do rozporządzenia z dnia 17 maja 2011r., przedstawił aktualny wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych oraz środków spożywczych zawierających grzyby.

Niniejsza strona przedstawia galerię zdjęć najczęściej występujących grzybów w Polsce. Galeria została podzielona na grzyby:

oraz

Minister Zdrowia przypomina, aby spożywać wyłącznie grzyby jadalne poddane obróbce termicznej, takiej jak smażenie lub gotowanie.