Grzyby jadalne

Poniżej przedstawione grzyby zostały uznane w załączniku nr 1 rozporządzenia Ministra Zdrowia z 17 maja 2011 jako jadalne.

Główny Inspektor Sanitarny przypomina, aby spożywać wyłącznie grzyby jadalne poddane obróbce termicznej, takiej jak smażenie lub gotowanie.

Boczniak ostrygowaty (Pleurotus Ostreatus)

Borowik ceglastopory (Boletus Erythroporus)

Czubajka kania (Macrolepiota Procera)

Gąska zielona (Tricholoma equestre)

Gołąbek cukrówka (Russula Alutacea)

Kolczak obłączasty (Hydnum Repandum)

Koźlarz babka (Leccinum Scabrum)

Koźlarz czerwony (Leccinum Rufum)

Lejkowiec dęty (Craterellus Cornucopioides)

Lejkówka wonna (Clitocybe Odora)

Łuskowiak nameko (Pholiota Nameko)

Maślak ziarnisty (Suillus Granulatus)

Maślak żółty

Maślak zwyczajny (Suillus Luteus)

Mleczaj jodlowy (Lactarius Salmonicolor)

Mleczaj rydz (Lactarius Deliciosus)

Mleczaj smaczny (Lactarius Volemus)

Mleczaj swierkowy (Lactarius Deterrimus)

Opieńka europejska (Armillaria borealis )

Opieńka miodowa (Armillariella mellea)

Piaskowiec kasztanowy (Gyroporus Castaneus)

Piaskowiec modrzak (Gyroporus Cyanescens)

Pieczarka dwuzarodnikowa ogrodowa (Agaricus Bisporus)

Pieczarka lsniaca (Agaricus Silvaticus)

Pieczarka miejska szlachetna (Agaricus Bitorquis)

Pieczarka ogrodowa (Agaricus Hortensis)

Pieczarka polna (Agaricus Campestris)

Pieczarka zaroslowa (Agaricus Silvicola)

Pieprznik jadalny – kurka (Cantharellus Cibarius)

Plachetka kolpakowata (Rozites Caperatus)

Pochwiak wielkopochwowy (Volvariella Volvacea)

Podgrzybek brunatny (Xerocomus Badius)

Podgrzybek zajaczek (Xerocomus Subtomentosus)

Podgrzybek złotawy (Xerocomus Chrysenteron)

Trufla czarnozarodnikowa (Tuber Melanosporum)

Trufla letnia (Tuber Aestivum)

Trufla zimowa (Tuber Brumale)

Trzesak morszczynowaty (Tremella Fuciformis)

Twardziak – Shii-take (Lentinula Edodes)

Twardzioszek przydrozny (Marasmius Oreades)

Ucho bzowe (Hirneola Auricula-Judae)

Uszak gestowlosy (Auricularia Polytricha)